SHARPI Kit d’affûtage diamant avec socle

Affûteur diamant avec guide pour débutants et utilisateurs confirmés.

Le kit comporte deux angles de 17° et 20°.

Il se compose :

– d’une base stable et solide

– de plaques diamantées avec 4 grains 240/400/600/1000

Comment affûter – un démarrage rapide (sans stress)
Choisissez un angle : 17° pour les couteaux de précision, 20° pour les couteaux de cuisine/universels.
Choisissez un grain de départ :
• n° 240 – réparation des ébréchures, reprofilage
• n° 400 – mise en forme du tranchant après réparation
• n° 600 – obtention d’un tranchant fonctionnel
• n° 1000 – lissage et polissage
Placez la lame sur le guide, en appliquant une légère pression et en effectuant des mouvements fluides sur toute la longueur. Ne
changez de grain que lorsque les rayures du grain précédent sont uniformes sur tout le tranchant.