SHARPI Système d’affûtage complet guidé

e système SHARPI a été créé pour une raison simple : nombreux sont les systèmes qui vous appâtent avec leur prix « d’entrée de gamme », pour ensuite vous faire découvrir qu’il faut acheter ceci, cela, et enfin la version « PRO ».

Nous avons opté pour une approche différente : un ensemble complet, stable et précis qui vous permet de passer de la réparation des bords à la finition finale en une seule étape. Plus besoin de deviner l’angle. Plus de jeu. Plus de frustration.

Que propose concrètement le système SHARPI ?

Angle constant après verrouillage du guide → vous apprenez à affûter plus rapidement et reproduisez le même effet à chaque fois.

Micro-réglage → vous pouvez ajuster le réglage au cheveu près, sans avoir à déplacer toute la structure.

Rotation de l’étau sans dévisser → vous passez rapidement et de manière identique de l’autre côté de la lame, sans perdre les réglages.

Base en acier au lieu d’une ventouse → le système maintient correctement le plateau de table (pieds en caoutchouc + possibilité de vissage).

Parcours de finition complet inclus → 200/360/600/1000 → céramique → cuir, c’est-à-dire de la réparation au polissage final.

Qu’est-ce qui rend le système SHARPI unique ?

• Plaque de base stable en acier (pieds en caoutchouc, trous de fixation)
• Mise au point dans la plage de 10° à 35°
• Inclinomètre numérique magnétique inclus – pour régler l’angle avant l’affûtage
• Colonne avec curseur et micro-réglage
• Bras de guidage avec tête de roulement + ressort stabilisateur (mouvement fluide et contrôlé)
• Étau à mâchoires réglables + rotation sans dévissage
• Pierre standard de 150 mm (Edge-Pro / Hapstone / RUIXIN) – la norme la plus répandue
• Étui EVA avec mousse moulée – Organisez, transportez et protégez votre équipement

Contenu du kit SHARPI SYSTEM

• Plaque de base massive en acier (pieds en caoutchouc, trous de fixation)
• Colonne avec curseur et micro-réglage
• Bras de guidage avec tête de roulement + ressort stabilisateur, accèpte les pierres entre 14 et 18 cm.
• Étau à mâchoires réglables (rotation sans dévissage)
• Inclinomètre magnétique numérique (réglage de l’angle avant affûtage)
• Plaques de 150 × 25 mm :
  • Diamant SHARPI : 200 / 360 / 600 / 1000
  • Finition céramique SHARPI
  • Cuir SHARPI – Polissage final
• Guide, vis, clés Allen
• Valise en EVA avec mousse moulée

Comment affûter (5 étapes rapides)

• Installez le système SHARPI (vous pouvez visser la base au plan de travail).
• Placez le couteau dans l’étau, centrez-le et serrez les mâchoires.
• Réglez l’angle avec l’inclinomètre, ajustez-le finement avec des micro-réglages et verrouillez le guidage.
• Affûter dans cet ordre : 200/360 → 600/1000 → céramique → cuir .
• Tournez le couteau dans l’étau (sans le dévisser) et répétez la même procédure de l’autre côté.