MCUSTA Cuisine Zanmai Nakiri 165 mm Beyond 3 San Mai Aogami

Le MCUSTA ZB3-5008B est un couteau japonais de type Nakiri, spécialement adapté à la préparation des légumes. Il remplace l’ancienne référence ZBX-5008B et dispose d’une lame haute de 165 mm.

Une lame Aogami Super à finition Kasumi

Le noyau en Aogami Super est protégé par des couches extérieures en acier inoxydable. La finition Kasumi met en valeur la surface brumeuse de la lame et son profil japonais traditionnel.

Une géométrie conçue pour les légumes

La lame large et son tranchant relativement droit permettent d’émincer, de tailler et de hacher les légumes sur une planche. Sa hauteur de 48 mm offre une bonne surface de guidage pendant la découpe.

Un manche en Hinoki et un coffret en bois

Le manche en Hinoki laminé apporte légèreté et élégance. Le couteau est présenté dans un coffret en bois. Le Nakiri n’est pas conçu pour hacher des os ou des aliments congelés.

• Poids : 177 g
• Longueur lame : 165 mm
• Longueur totale : 320 mm
• Largeur de lame à la base : 48 mm
• Épaisseur de lame : 1,8 mm
• Structure de lame : 3 couches
• Matériau lame : Noyau en acier Aogami Super avec flancs en acier inoxydable
• Finition de la lame : Brumeuse
• Forme de lame : Nakiri
• Type de tranchant : Double émouture
• Matériau manche : Bois de Hinoki laminé