MCUSTA Cuisine Zanmai Santoku 180 mm Beyond 3 San Mai Aogami

Le MCUSTA ZB3-5003B est un couteau japonais de type Santoku doté d’une lame polyvalente de 180 mm. Cette référence succède au ZBX-5003B et convient aux principales préparations réalisées quotidiennement en cuisine.

Une lame Aogami Super protégée par de l’inox

La lame est construite autour d’un noyau en Aogami Super, enveloppé par deux couches d’acier inoxydable. Sa finition Kasumi lui confère un aspect brumeux caractéristique tout en soulignant sa conception japonaise.

Un Santoku pour trancher, émincer et hacher

Le profil Santoku est adapté aux légumes, aux viandes désossées et aux poissons. Sa lame haute offre une surface confortable pour guider la coupe et déplacer les aliments préparés sur la planche.

Un manche en Hinoki à l’esthétique traditionnelle

Le manche en bois de Hinoki laminé complète la silhouette légère et équilibrée du couteau. Le ZB3-5003B est fourni dans un coffret en bois et doit être lavé à la main puis soigneusement séché.

• Poids : 150 g
• Longueur lame : 180 mm
• Longueur totale : 330 mm
• Largeur de lame à la base : 44 mm
• Épaisseur de lame : 1,8 mm
• Structure de lame : 3 couches
• Matériau lame : Noyau en acier Aogami Super avec flancs en acier inoxydable
• Finition de la lame : Brumeuse
• Forme de lame : Santoku
• Type de tranchant : Double émouture
• Matériau manche : Bois de Hinoki laminé