Mcusta Cuisine Zanmai Nakiri 165 mm VG-10 damas

Spécialisé dans la préparation des légumes, le MCUSTA ZSHZ3-4008DH adopte une lame Nakiri de 165 mm. Son profil haut et son tranchant relativement droit facilitent les découpes verticales, l’éminçage et le travail répétitif sur planche.

Une lame large en VG-10 damassé

Le noyau en acier VG-10 est associé à un habillage inoxydable damassé 33 couches. La combinaison du polissage miroir et du martelage met en valeur la grande surface de la lame.

Une géométrie pensée pour les préparations végétales

La hauteur du Nakiri offre une bonne surface de guidage et permet de déplacer facilement les aliments après la découpe. Le manche en Micarta noir complète ce couteau spécialisé avec une finition sobre et résistante.

• Poids : 209 g
• Longueur lame : 165 mm
• Longueur totale : 310 mm
• Forme de lame : Nakiri
• Matériau lame : Noyau VG-10 avec acier inoxydable damassé 33 couches
• Type de tranchant : Double émouture
• Finition de la lame : Miroir, martelée
• Matériau manche : Micarta noir
• Épaisseur de lame : 2,4 mm